Todos sabemos que lo que comemos afecta cómo nos sentimos físicamente. Pero ¿sabías que también influye en nuestra salud mental y emocional? De hecho, estudios han demostrado que una dieta basada principalmente en alimentos integrales y sin procesar puede ayudar a reducir el riesgo de depresión, ansiedad e incluso el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH).

La buena comida nos hace sentir bien. Seamos sinceros. Comer los alimentos con los que crecimos nos mantiene conectados con quienes somos, nuestras familias y nuestra herencia. Solo necesitamos hacer que los alimentos que amamos sean más saludables. Y podemos. No solo soy médico, sino también cocinero. Me encanta preparar comidas para mi familia, especialmente en las fiestas. Con los años, he aprendido a introducir sustitutos saludables para ciertos ingredientes en mis platos tradicionales criollos haitianos, como sustituir salchichas vegetales por salchichas de cerdo o cambiar algunos de mis métodos de preparación, como hornear en lugar de freír. También he probado nuevos ingredientes, como la linaza, que puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reducir la presión arterial, bajar los niveles de colesterol y mejorar nuestro estado de ánimo. Tiene un sabor suave a nuez con una consistencia crujiente y se puede añadir a casi cualquier desayuno o producto horneado. La uso en batidos, avena, cereales y, de vez en cuando, en muffins que me gusta hornear con mi hija.

Como médico de su Fondo de Beneficios, realmente lo aliento a que pruebe nuevos ingredientes y aprenda cambios de alimentos simples y saludables, como reemplazar el arroz blanco con arroz integral, quinoa o incluso una batata.