Mensaje del Dr. Van H. Dunn, Director Médico Ejecutivo

Con la temporada de fiestas en pleno apogeo, es comprensible que esperen con ansias todos sus platos favoritos y gustos culposos. Como médico, creo en equilibrar esos gustos ocasionales con lo que comemos durante el resto del año. Lo cierto es que los alimentos que comemos desempeñan un rol importante en nuestra salud en general. Elegir alimentos bajos en azúcar, grasas saturadas y sodio puede ayudar a prevenir la diabetes, la hipertensión y ciertos tipos de cáncer, lo que nos permite vivir por más tiempo, vidas más saludables. Los estudios también muestran que una alimentación que consta principalmente de alimentos enteros y no procesados puede ayudar a reducir el riesgo de depresión y ansiedad.

Es posible que la comida saludable no siempre esté a la vista. Sin embargo, incluso cuando se sientan rodeados de opciones poco saludables, pueden encontrar alternativas si buscan en los lugares adecuados. En el supermercado, no se conformen con lo primero que vean. ¡Sigan buscando! Es posible que tengan que buscar más para encontrar las frutas y verduras frescas, y las proteínas magras, pero sus cuerpos se lo agradecerán. También deben tratar de cocinar sus propios alimentos con la mayor frecuencia posible. De esta manera, sabrán exactamente lo que están comiendo y tendrán el control.

A continuación, los pedidos del médico: sigan esta receta de alimentación saludable en tres comidas equilibradas. Cuando omiten el desayuno, el almuerzo o ambos, hay una tendencia a comer en exceso más tarde en el día para compensarlo. Elijan alimentos de los cinco grupos de alimentos (frutas, verduras, granos integrales, proteínas y lácteos) para crear comidas saludables y sabrosas. Para obtener más información, visiten nuestro Centro de Recursos de Vida Saludable y consulte “Mi Plato” en nuestra sección de Alimentación Saludable. También encontrarán recursos y consejos para ayudarles a preparar mejores comidas.

No tienen por qué renunciar al sabor para comer más sano. Ser creativo con los ingredientes puede cambiar las reglas del juego. Yo lo sé; no solo soy médico, también me encanta cocinar. Con hierbas, especias, jugo de limón o condimentos sin sal, pueden agregar sabor sin agregar sodio. También pueden intentar hornear, cocinar a la parrilla o asar en lugar de freír.

Como su médico de los Fondos de Beneficios, los animo a recordar que, cuando se trata de alimentación y nutrición saludables, hacer pequeños cambios puede ser muy beneficioso.

Fuentes: Administración de Medicamentos y Alimentos (U.S. Food and Drug Administration, FDA, por sus siglas en inglés), Instituto Nacional de Salud (National Institute of Health, NIH, por sus siglas en inglés)