Нам всем известно, что то, что мы едим, оказывает влияние на состояние нашего организма. Но знаете ли вы, что еда также влияет на наше душевное и эмоциональное здоровье? На самом деле в ходе исследований было установлено, что рацион, состоящий в основном из цельных продуктов, не подвергавшихся переработке, может снижать риск депрессии, тревожности и даже синдрома дефицита внимания при гиперактивности (СДВГ).

Хорошая еда обеспечивает хорошее самочувствие. Давайте посмотрим правде в глаза. Когда мы едим то, к чему привыкли с детства, мы ощущаем связь с собой, своими семьями и своим наследием. Нам просто нужно сделать любимую еду более полезной. И это в наших руках. Я не только врач, но еще и повар. Я люблю готовить для домашних, особенно в праздники. За многие годы я научился заменять определенные ингредиенты в традиционных блюдах гаитянской креольской кухни на более полезные. Так, вместо свиной колбасы я стал добавлять колбасу из растительного сырья, а также стал менять способы приготовления пищи, например стал запекать продукты вместо жарки. Я также экспериментировал с новыми ингредиентами, например льняным семенем, которое может стабилизировать уровни сахара в крови, снижать артериальное давление, уровни холестерина и повышать настроение! Оно отличается мягким ореховым вкусом и имеет хрустящую консистенцию, поэтому его можно добавить почти в любой завтрак или хлебобулочное изделие. Я добавляю его в смузи, овсяную кашу, хлопья, а иногда и в кексы, которые я люблю готовить вместе с моей дочкой.

Будучи вашим врачом в Benefit Fund, я настоятельно рекомендую вам пробовать новые ингредиенты и брать на вооружение простые советы по замене ингредиентов на более полезные, например заменять белый рис бурым, киноа или даже топинамбуром.